Laraya es uno de los pescados que más recuerdo comer cuando era una niña, siempre me ha gustado, Hoy os presento esta receta típica de Galicia de raya a la gallega con ajada guisantes y patatas. Con productos de la tierra. Si no sabes que comer o cenar en este finde, tienes aquí una propuesta de 10.LaCuchara de Neter enero 4, 2023. 1. Adecentar la sepia bajo el grifo y cortarla en pedacitos pequeños. 2. Prepara una olla con algo de aceite virgen, caliéntala a fuego medio y en el momento en que esté ardiente, añade la sepia y cuécela un tanto, quitando, unos 2 minutos. Sacar la sepia cocida y reservar en un plato para proseguir ELABORACIÓNDE REJO A LA GALLEGA. Cocer el rejo. En una cazuela grande con mucho agua se pone a hervir. Se le añade sal. Cuando esta cociendo se coge al rejo y se le mete en el agua y sin soltar se le vuelve a sacar, se espera a que el agua vuelva a hervir. Se vuelve hacer la misma operación una segunda vez. Se espera a que Lacóncocido con patatas. El lacón junto con el pulpo es uno de los típicos platos gastronomicos gallegos. Recetas de comida Gallega - En esta sección encontrarás todas las recetas de Galicia más conocidas y tradicionales, descubre todo el sabor de la tierra Gallega en esta sección. 4patatas grandes. 2 tomates grandes. Un trocito pequeño de unto (opcional) Un rato antes de cocinar, o mejor el día anterior, troceamos la raya, la adobamos con sal, ajo y perejil. Reservamos. En una sartén con aceite de oliva hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento troceados, cuando estén pochados añadimos el pimentón y los
Nopodía faltar en nuestro recetario algo tan nuestro como es la raya a la gallega o en caldeirada,un pescado blanco,muy suave y con un sabor muy característico,se puede cocinar de muchas formas,cocina,en guiso,en empanada,frita etc La ración completa 9 pp Ingredientes: 1 ala de raya grande 2 patatas medianas 1 huevo
Misrecetas pasito a pasito, con la única intención de mostrar que llevar a cabo un plato sabroso, sencillo y apetecible está disponible para todos. La preparación “a la gallega” suele usarse en pescados cocidos, es una fritada de ajos y pimentón. Frecuenta acompañarse de unos cachelos, patatas cocidas. bKW6.