Cómohacer Filetes de pescado a la portuguesa. Lavar los filetes de pescado, secarlos y sazonarlos con sal y pimienta. Pelar las cebollas, el ajo y picarlos fino. Pasar los filetes por harina y freírlos en el aceite caliente, en una sartén, durante unos 7 minutos. Retirar del aceite y colocar los filetes en una fuente precalentada.
Lareceta bien explicada, la cantidad de quilo y medio de jurelos no me parece mucha , Mandarina on 20 octubre, 2010 17:42:30. nunca hice escabeche de pescados así que la receta me viene al dedillo. :) Responder. Carmen on 20 mayo, 2018 09:58:14. Riquísimos ya verás.A mi me enseñó mi madre a hacerlos . Responder.
IngredientesPara 6 raciones Bullabesa. 2 kg de pescado variado, eviscerado y limpio; 1 peladura de naranja (sin la parte blanca) 3 hojas de laurel; 2 buenos pellizcos de azafránELABORACIÓNDE PESCADO A LA PORTUGUESA. En un caldero ponemos los ingredientes cortados con un chorro de aceite, lo dejamos unos minutos que poche bien y ponemos vino. Dejamos unos minutos y ponemos el tomate y el ketchup, lo dejamos a fuego bajo. Mientras pasamos el pescado por harina y vamos friendo bien,